Birinci Zeytinyağı (Birinci naturel zeytinyağı), natürel sızma zeytinyağına göre biraz daha yüksek asit oranına sahip olan, ancak hala doğal yöntemlerle elde edilen bir zeytinyağı çeşididir.
Özellikleri
- Üretim Yöntemi: Mekanik ve fiziksel yöntemlerle elde edilir, kimyasal işlem görmez.
- Asit Oranı: %0.8 – %2.0 arasında değişir.
- Tat ve Koku: Natürel sızmaya göre daha keskin ve hafif acımsı bir tada sahiptir.
- Renk: Sarıdan yeşile değişen tonlarda olabilir.
- Besin Değerleri: E vitamini ve antioksidanlar içerir, ancak natürel sızmaya göre biraz daha düşük seviyededir.
Kullanım Alanları
🥘 Yemeklerde pişirme yağı olarak kullanılır.
🥗 Salatalarda ve mezelerde tercih edilebilir, ancak natürel sızmaya göre daha yoğun bir tadı olabilir.
🍲 Kavurma, kızartma ve fırın yemeklerinde kullanılabilir.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.